La sfida del Centro per lo Sviluppo Sostenibile di Milano è riassunta dal seguente impegno “nutrire una popolazione in costante e veloce crescita, senza compromettere l’ambiente, al fine di preservare le risorse anche per le generazioni future”.
Expo 2015 ci ha lasciato come legacy due documenti di grande valore:
La Carta di Milano, che è stata consegnata il 16 ottobre (giornata Mondiale dell’Alimentazione) al Segretario Generale delle Nazioni Unite Ban-Ki Moon. Una guida di buone pratiche, suddivisa in 66 articoli che definiscono gli impegni di ciascun soggetto di fronte alla responsabilità di garantire a ognuno il diritto al cibo, perché “un mondo senza fame è un mondo possibile”.
L’Urban Food Policy Pact, un patto internazionale che coinvolge un gran numero di città nel mondo nella costruzione di sistemi alimentari centrati sulla sostenibilità e sulla giustizia sociale.